年底豬腸衣和羊腸衣的銷量通常會(huì)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，具體情況如下：
豬腸衣
家庭自制香腸需求增長(zhǎng)：在許多地區(qū)，年底是制作香腸的傳統(tǒng)旺季，家庭消費(fèi)者對(duì)豬腸衣的需求量大增。如濟(jì)南的香腸市場(chǎng)，12 月已有商家接到上千斤的香腸訂單，且商家預(yù)計(jì)進(jìn)入臘月后，灌香腸的客流量還會(huì)持續(xù)增加 。
加工企業(yè)訂單增多：香腸加工企業(yè)在年底也會(huì)迎來(lái)生產(chǎn)高峰期，對(duì)豬腸衣的采購(gòu)量大幅上升。一些企業(yè)在 12 月已經(jīng)接到大量訂單，如濟(jì)南某香腸加工廠已接到超過(guò) 1000 斤的訂單，12 月底開(kāi)始生產(chǎn)，元旦前發(fā)貨。
電商平臺(tái)銷量可觀：從電商平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，豬腸衣的銷量也非�？捎^。9 月 28 日的一份腸衣銷量排行榜顯示，排名前幾位的豬腸衣產(chǎn)品銷量均在數(shù)萬(wàn)甚至數(shù)十萬(wàn)以上。
羊腸衣
特色香腸制作需求帶動(dòng)：部分地區(qū)有制作特色羊腸衣香腸的習(xí)俗，如一些少數(shù)民族地區(qū)或特定的美食文化區(qū)域，年底對(duì)羊腸衣的需求會(huì)顯著增加。雖然整體市場(chǎng)規(guī)�？赡苄∮谪i腸衣，但在這些特定需求區(qū)域，羊腸衣的銷量也相當(dāng)可觀。
高端餐飲市場(chǎng)需求穩(wěn)定：羊腸衣因其獨(dú)特的風(fēng)味和相對(duì)較高的品質(zhì)，在一些高端餐飲場(chǎng)所制作特色菜品時(shí)會(huì)被選用。年底是各類宴請(qǐng)和聚餐的高峰期，高端餐飲市場(chǎng)對(duì)羊腸衣的需求也會(huì)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。
場(chǎng)潛力逐漸釋放。預(yù)計(jì) 2024 年中國(guó)天然羊腸衣市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 57.6 億元人民幣，較去年同比增長(zhǎng)了 18%。
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